ずぼら料理 いんげんと春雨の炒め煮

ずぼら料理 いんげんと春雨の炒め煮
★話題入り感謝★春雨、もどしません。包丁、使いません。インゲンの下ゆでさえしません。ずぼらの極み。
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材料 (2人分)

いんげん
70g
春雨
30g
ひき肉
100g
10g
大1/2
1本
300cc
★砂糖
小1
★醤油 酒
大1
☆ラー油
お好きな量
☆酢
小1~

1

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材料でっす。いんげんは端をぽきっと折ってスジをとる。生姜をする。この料理で一番手間な部分でしょうか。

2

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ごま油と半分に折って種をだした唐辛子を火にかけます。

3

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温まったら挽肉と生姜を入れて炒めます。

4

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インゲン投入~

5

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★を入れてあたたまったら・・・

6

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春雨そのまま投入~。火を中火落とし蓋をして煮ます。たまに混ぜてね。

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水分がほとんどなくなったら(10分ほど)火を強めラー油と酢を入れて炒め合わせてできあがり。

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使ったお酢は唐辛子やにんにく、粒胡椒を漬け込んだお酢ですが、普通のお酢でかまいません。

コツ・ポイント

生姜は千切り、唐辛子は輪切り、インゲンは下茹でして斜めに切る、挽肉は酒で炒ってから使う、もしくは挽肉で鶏の出汁をとる(←これ旨い)、春雨は下茹でする、などなど全部省くこと。

このレシピの生い立ち

このいんげん短いわ~切る必要ないじゃない。じゃ、まな板出すのもやめちゃおう。そしたらお湯を沸かして春雨もどすのもやめちゃおう。
だって私、ずぼらなんですもの。うけけけ。
レシピID : 930119 公開日 : 09/10/07 更新日 : 09/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74 (58人)

16/07/22

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薄切り肉で。最後のお酢が良い感じ♪美味しく頂きました♪

B子chan

おおう中華料理やさんだわーかっこいい!

15/09/24

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お酢が効いていて、美味しいです♪また作ります(*^ー^)ノ♪

はるはる04

作ってくださってありがとう!掲載遅くてごめんなさい!

15/08/23

写真

いいお味でまた食べたいな~♡

★Yuring★

作ってださってありがとう♪掲載遅くてごめんなさい

15/07/28

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簡単手間無しで暑い夏にぴったり♪美味しく頂きました、ご馳走様♪

B子chan

作ってださってありがとう♪掲載遅くてごめんなさい

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Lisa Black 2009年10月08日 10:11
ずぼら料理なのに、とても美味しくできました。
海外在住のため、中国産のアヤシイ春雨を使ったら
見た目がアレになってしまいましたが(白くてすぐバラバラに千切れるんです)
とったばかりのガラスープを使い、味は良かったです。
ありがとうございました。
真さん 2009年10月08日 18:01
Lisa Blackさん♪

作ってくださったのですね。
嬉しいです~

もし写真をとってくださってたられぽ下さいね♪
その、見た目がアレな春雨♪見たいです~

これを機会によろしくお願いしますね♪

こちらこそありがとう♪
ちわここ 2009年10月14日 13:39
ぜーーたい買い置きがあると思って確認してなかったの
見たらタイビーフンだけ山のようにあった(T‐T*)フフ♪
真さん 2009年10月15日 06:59
タイビーフンも旨そう~

美味しそうなれぽありがとうね。
Lisa Black 2009年12月21日 16:24
また作りました。やっぱり美味しい。
今回は日本産の春雨だったので、見た目も味もさらに良かったです。
ご飯にかけたくなりますね。
ごちそうさまでした。
真さん 2010年01月06日 08:19
Lisa Blackさん

書き込みに気づかず失礼いたしました。
気に入ってくださってありがとう。

ご飯にもいいですね♪

今年もよろしくお願いします。