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レシピID :930195
スイート栗きんとん
簡単なスイートポテトのような栗きんとん。至福の美味しさをどうぞ！
材料 （ 4～5個 ）
茹で栗
正味100ｇ（7～8個）
砂糖
大匙1・1/2
生クリーム
小匙2
（なければ）コーヒーフレッシュ
（小匙2）
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1
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栗は40～50分蒸すか、圧力鍋で5～6分蒸す。（しっかり柔らかくなってる事）
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2
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栗はこの大きさで正味15ｇでした。包丁で縦半分に切って温かいうちに中身をくりぬきます。
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3
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濡れ布巾の上にお皿と漉し器を置き、くり抜いた身を漉します。栗の身を写真のようにへらで挟みます。左手でしっかり押えます。
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4
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時計回りにくるっとへらを動かすと簡単に漉せます。（濡れ布巾の上だとこの時、漉し器がずれません。）
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5
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鍋に移し、全ての材料を加え弱火にかけしっかり捏ねる。しっかり捏ねるほど舌触りがよくなります。
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6
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4～5等分に分けます。
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7
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濡らしてしっかり絞ったさらしで包み、親指で押さえ形を作ります。
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8
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完成！
栗の甘露煮や渋皮煮を入れても美味しいです。
コツ・ポイント
■栗はしっかり柔らかく茹でて下さい。■沢山の量作られるときはＦＰ使われてもいいです。■工程⑤の捏ねは力を入れてしっかり練って下さい。■1個で食べ応えがあるように少し甘めが良いです。■生クリームなしでもＯＫ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(12人)
ども♪これ見ただけで贅沢な気分になります。いつも有難う～☆
沢山作られましたね。息子君も食べてくれて嬉しい。どうも有難う
お久しぶり！綺麗な形。違った意味で季節を味わえますね～☆
大変だけどこの美味しさの為に頑張れるよね。いつも有難う～☆
栗の時期ですね。とても美味しそう！旬を届けて下さって有難う☆
今の時期に栗って贅沢！ももんきんさんいつも有難う～☆
美味しそうです！かんちゃん1210さんどうも有難う～☆
あー美味しそう！幸せになれるよね。どうも有難う～☆
これ秋に一度は食べたいです。よこりんなさん有難う～☆
栗が所々に入って美味しそう！るりかさんどうも有難う～☆
100％の栗きんとん至福の味でしょう♪しっとり美味しそう～☆
粗めも美味しいですよね♪noamanmaさんいつも有難う～☆
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