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レシピID :930231
里芋と鶏肉のうま煮
なんと鶏肉を鰻蒲焼のたれベースの下味をつけて煮ました♪おいし～い!!
材料 （ 4～5人前 ）
里芋
5～6個
鶏もも肉
2枚
☆しょうが（皮ごとスライス）
1かけ
☆長ネギ（スライス）
10センチ
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆鰻蒲焼きのたれ
50ｃｃ
水
ひたひたになるくらい
インゲン
5本
酒
大さじ3
きび砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
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1
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鶏肉を☆に３０分浸けます。
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2
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インゲンと里芋は食べやすい大きさに切りさっと下ゆでする。
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3
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鍋に１と里芋と水をひたひたになる位入れ火にかける。
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4
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煮立ったら酒、きび砂糖、みりんを加え里芋に火が通ったら醤油を加え５～６分煮ます。
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5
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最後に固めに下ゆでしたインゲンを加えさっと煮て出来上がり。
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