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レシピID :930273

黒糖さつまいもパン

黒糖さつまいもパン
さつまいもが美味しい季節。黒糖パンとさつまいものコラボで最高にマッチングぅ~したパンを焼いちゃいましょう♪

材料 ( 24cmほどの大きさで2本 )

強力粉
200g
ドライイースト
5g
黒砂糖
36g
3.5g
スキムミルク
12g
有塩バター
12g
132g
フィリング
さつまいも
150~200g
砂糖
大さじ1(いもの甘さによって変える)
鍋に入れたさつまいもがかぶる程度
トッピング
黒ごま
適量
照り用溶き卵(全卵)
少々

1

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さつまいもの甘露煮を作って冷ましておく。(煮くずれしない程度。)

2

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一次醗酵が済んだパン生地を二等分してベンチタイム15~20分。

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大きな楕円に伸ばし、その上にさつまいもを乗せる。

4

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さつまいもがこぼれ落ちないように両端を抱え込みながら巻き込む。

5

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綴じ目を下にして23~25センチの長さまで伸ばす。

6

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オーブン皿に置き、仕上げ醗酵に入る。25~30分。

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醗酵が済んだら、表面に飾り切りを入れ、溶き卵を塗り、トッピングの黒ごまを散らす。

8

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焼成し(目安は170度15~18分程度)焼きあがったら網の上で冷ます。

9

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断面はこんな感じでお芋がゴロゴロ入ってる。

10

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H22・5・17
つくれぽ10人達成!話題入りありがとうございます♪つくれぽくださったみなさんに感謝です。

コツ・ポイント

たくさんのさつまいもを巻き込みましょう。
ゴロゴロ感が最高に美味しいです。

黒糖生地ではなく、プレーンな生地でもOKです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

11/09/28

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飾り切り忘れ><;黒糖と芋合う!ヒットです!家族にも好評でした☆

はるニスタ♪

美味しそう!このパンの季節になりました!つくれぽありがとう♪

10/11/12

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黒ごまの用意忘れた(^_^;) しっとりおいしい♡ごちそうさま

飽き飽きあっきー

つやつやでクープからチョロッと見えるお芋がメッチャ美味しそ~

10/09/20

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倍量で、チーズ入りも作りました。美味しい!リピします。

acqo

チーズ入りですか!なんだか美味しそ~ぅ。つくれぽありがとう♪

10/05/23

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ミニサイズで作りました。美味しく食べ応えもありました♪

ゆうゆう8

つくれぽありがとう♪ミニサイズもカワイイですね。美味しそう♪

10/05/19

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とってもおいしくできました!また作ります♪

アユキショウズ

とっても美味しそうに焼けてますね。つくれぽありがとう♪

10/05/17

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大好きなパンが自分で作れて感激♪やさしい甘さで子供にも好評☆感謝

ayuuzu

つくれぽありがとう♪これは黒糖効果で優しい味になりますよね。

10/05/15

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初つくれぽです。お気に入りで何度もリピしてます♪

プップさん

つくれぽありがとう♪何度もリピしてくれてるんですね。嬉しい!

10/05/14

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フンワリ柔らかい生地でした!自然な甘みがいいですね♪

RIN☆

つくれぽありがとうございます♪とても美味しそうな焼き色ですね

10/02/03

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今日また2回目を作ってる最中です。(^^)これは1回目の写真です

るりえもん

つくれぽありがとうございます♪リピしてくれてるなんて嬉しい!

10/01/24

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黒糖とさつまいもがふんわり甘くて美味しかったです♪

Yumi2007

つくれぽありがとうございます♪美味しそうに焼けていますね!

09/12/30

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焼成時間だけ短縮して再挑戦!…んー、まだ微妙に焦げ気味(>_<)

飽き飽きあっきー

つくれぽありがとう♪こんがり美味しそうに焼けてるよ~♪

09/11/23

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やさしい甘さ♪家族に大好評でした。生地の配分、絶妙ですね!

花てふてふ

ありがとうございます♪とっても可愛いパン!美味しそうですね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/01
秋の収穫祭。お芋が美味しい季節に黒糖風味のパンとコラボってみました。

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