
| 卵白 | 1個分(40㌘) |
| 上白糖 | |
| 40㌘(卵白と同量) | |
| アーモンドスライス | 20㌘ |
| ■ オーブンを120度に余熱しておく | |
アーモンドスライスを軽くローストしておく。
乾いたボウルに卵白をいれ、角が立つまで泡立てる。
角が立ったら、上白糖を少しずつ加え、その都度しっかり泡立てる。
上白糖が全部入ってツヤのあるしっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。
ローストしたアーモンドスライスを軽く砕いて卵白にさっくり混ぜる。
クッキングシートをひいた天板に、スプーンですくって並べていく。なるべく手早く!
120度に熱したオーブンの下段で1時間20分焼く。
割ってみて中まで乾燥していれば出来上がり。まだねちっとしていたらもう少し乾燥させる。出来たら密閉容器に保存してください。
残った卵黄は『レンジで簡単☆カスタードクリーム』 に。
レシピID929290
09/11/18
サクっと軽くて止まらないですよね食べ過ぎ注(笑)れぽありがと
09/10/28
サクサク感が伝わってきます♪おいしそ~初れぽありがとです*
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コメント