•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :930302

サクッと香ばし*メレンゲ菓子

サクッと香ばし*メレンゲ菓子
サクッとして口に入れたらシュワ~となくなるメレンゲ菓子に香ばしいアーモンドを入れました。卵白1個でたくさん作れます!

材料 ( 60~70個 )

卵白
1個分(40㌘)
上白糖
40㌘(卵白と同量)
アーモンドスライス
20㌘
オーブンを120度に余熱しておく

1

写真

アーモンドスライスを軽くローストしておく。

2

写真

乾いたボウルに卵白をいれ、角が立つまで泡立てる。

3

写真

角が立ったら、上白糖を少しずつ加え、その都度しっかり泡立てる。

4

写真

上白糖が全部入ってツヤのあるしっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。

5

写真

ローストしたアーモンドスライスを軽く砕いて卵白にさっくり混ぜる。

6

写真

クッキングシートをひいた天板に、スプーンですくって並べていく。なるべく手早く!

7

写真

120度に熱したオーブンの下段で1時間20分焼く。

8

写真

割ってみて中まで乾燥していれば出来上がり。まだねちっとしていたらもう少し乾燥させる。出来たら密閉容器に保存してください。

9

写真

残った卵黄は『レンジで簡単☆カスタードクリーム』 に。
レシピID929290

コツ・ポイント

卵白を泡立てる時は、水気がない乾いたボウルを使うこと。
卵白を角が立つまで泡立ててから砂糖を入れるとしっかりとしたメレンゲが作れます。
ひとつが大きいと乾燥に時間がかかるので、小さめに作ると早く出来ます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

11/06/07

写真

久しぶりのレポですがもう何度もリピしてます♪

kyoupon717

つくれぽ再びありがとうです**何度も作っていただけて嬉しいっ

10/08/05

写真

探し求めた味です♪大きくしたので少しこげちゃいました♪

kyoupon717

焦げてないですよ◎カラメルのいい色です!!つくれぽありがとう

09/11/18

写真

甘くて病みつきになりそうです♪

KOKOKO

サクっと軽くて止まらないですよね食べ過ぎ注(笑)れぽありがと

09/10/28

写真

残った卵白でおやつが出来て嬉しい。サクサクで美味しい☆ありがとう

cyoko0214

サクサク感が伝わってきます♪おいしそ~初れぽありがとです*

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/07
一個だけあまった卵白で作りました。

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 1位