簡単♪もちもち♪すりみフライ
レシピID:930474
普段は味噌汁などに入れる魚のすりみ。たまには違った食べ方で～♪もちもち＆カリカリ食感が美味しいです＾＾
材料 （ 2、3人分 ）
| 魚のすりみ（今回は「えび」を使用） | |
| 1パック（約300g） | |
| パン粉 | 適量 |
| 青海苔 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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お皿にパン粉と青海苔を入れて全体を混ぜておきます。
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2
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すりみをパックから出して小さめの小判型に成形し1のパン粉をつけていきます。残りのすりみも同様に。
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3
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フライパンにやや多めのサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼いていきます。火は弱火～中火くらいで。
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4
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7割くらい火が通ったところでひっくり返して裏も焼きます。こんがりいい焼き色が付いたら出来上がり♪
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5
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今回使用したすりみ。えび入りのもので1パック200円くらいでした。
コツ・ポイント
焼くときに蓋をして焼いて最後に両面を強火でカリっとさせてもいいです。青海苔の代わりにゴマでもいいかも♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/07
冷凍食品でこういう感じのおかずがあったので（実際はコロコロしたボール状）市販の魚のすりみを使ってこんな感じかな～と思い作ってみました。普通に揚げると油をたくさん使うので薄く小判状にしてフライパンで揚げ焼きにしました。
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