茄子とピーマンの焼きびたし

なすはへたを取って縦に4等分にしあく抜き→水気を切る。
ピーマンも縦に4等分。

オリーブオイル（大2）を熱しなすとピーマンを両面焼く。
しんなりしたら予め合わせて置いた✿に入れる。

荒熱がとれたら冷蔵庫にいれて1時間くらい置いてから食べてください。