とろとろ♪かぶのスパイシー塩パスタ
レシピID:930506
カブがとろとろ！葉っぱもきざんで消費！ちゃっちゃとつくれてシンプルな味付け、ハーブと黒コショウとオリーブオイルで美味！
材料 （ ２人分 ）
| カブ | 中1個 |
| カブの葉 | |
| 大きいの2.3本（50gくらい） | |
| にんにく | 2分の1かけ |
| たまねぎ | 2分の1個 |
| 人参 | 3分の1本 |
| パスタ | 200g |
| パスタ茹でる用の塩 | 大さじ１ |
| シエロバージンオリーブオイル | |
| 大さじ２(仕上げに＋大さじ２） | |
| お好みのハーブ（タイム、セロリ、バジルなど） | |
| 少々 | |
| 粗挽き黒コショウ | 少々 |
| 味付け用の塩 | 小さじ１～ |
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1
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なべにお湯を沸かし始める。パスタを人数分用意する。お湯が沸いたら塩をいれ、パスタを表示時間より1分短めを目安に茹でる。
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2
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カブは薄切り、カブの葉はさっと洗って小口切りに。たまねぎ、人参は薄切りに。ニンニクはスライスしてこまかく切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて熱し始める。
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4
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切った野菜を入れて炒め、さっと火が通ったら塩とハーブで味付けをする。
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5
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ゆであがったパスタをフライパンに入れ、ゆで汁を救って入れてのばす。
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6
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塩で味をととのえ、火を止める。仕上げにオリーブオイルをたらし混ぜる。
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7
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大人はたっぷりの粗挽き黒コショウをかけてどうぞ！
コツ・ポイント
いろどりに人参やトマトやパプリカをいれても。あっという間にできてシンプルだけど、とろとろのカブが絶妙。葉っぱも一緒に食べられてうれしいです。ベジ仕様ですが、お好みでエビやじゃこなどシーフードを足してもおいしそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/07
子供と一緒のランチにぱぱっと。でまわりはじめた蕪と葉っぱを使い、シンプルな味付けにしました。子供もぱくぱくたべられるように、トウガラシは入れていません。
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