手作りリンゴ酢 八重子印✿
レシピID:930725
手作り師匠の八重子さんに教えていただいたもの。今年で３度目。できあがる工程を楽しんでます。イロイロに使えます～。
材料 （ １．５リットル瓶 ）
| リンゴ（紅玉） | ２個 |
| 穀物酢又は米酢 | １リットル |
| 三温糖又は上白糖 | |
| 大匙５～後日お好みの甘さになるように足してください | |
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1
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リンゴをよく洗い、てきとうにイチョウ切りに（へたと、でている種は取り除く）
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2
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リンゴを瓶にいれ、砂糖を入れてフリフリしてまぶす。
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3
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お酢をドボドボといれて、ふたをして軽く全体をまぜる感じにして２週間放置
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4
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２週間したらリンゴを取り出して、味をみて、足りなければお好みで砂糖をたす。できあがり～
コツ・ポイント
今回は穀物酢で作っています。米酢の方がまろやかなお味になります。
すぐ買えるリンゴ酢だけど、楽しんで作ってみましょう＾＾ｖ BY八重子さん
すぐ買えるリンゴ酢だけど、楽しんで作ってみましょう＾＾ｖ BY八重子さん
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/07
勤務先の手作り師匠、長野出身、八重子さんに教えていただいた手作りりんご酢。
最近は沢山売っているけど、りんごをきざんだり、色がつくのを楽しみながら自分で作ったものは格別＾＾。今年で３度目。
最近は沢山売っているけど、りんごをきざんだり、色がつくのを楽しみながら自分で作ったものは格別＾＾。今年で３度目。
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