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レシピID :930725

手作りリンゴ酢　八重子印✿

手作りリンゴ酢　八重子印✿
手作り師匠の八重子さんに教えていただいたもの。今年で３度目。できあがる工程を楽しんでます。イロイロに使えます～。
たまおたまお たまおたまお

材料 （ １．５リットル瓶 ）

リンゴ（紅玉）
２個
穀物酢又は米酢
１リットル
三温糖又は上白糖
大匙５～後日お好みの甘さになるように足してください

1

リンゴをよく洗い、てきとうにイチョウ切りに（へたと、でている種は取り除く）

2

リンゴを瓶にいれ、砂糖を入れてフリフリしてまぶす。

3

お酢をドボドボといれて、ふたをして軽く全体をまぜる感じにして２週間放置

4

２週間したらリンゴを取り出して、味をみて、足りなければお好みで砂糖をたす。できあがり～

コツ・ポイント

今回は穀物酢で作っています。米酢の方がまろやかなお味になります。
すぐ買えるリンゴ酢だけど、楽しんで作ってみましょう＾＾ｖ　　　BY八重子さん

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/12/26

写真

２週間後が楽しみだな～♪保存は冷蔵庫？常温でOKかな？

いいくん

きゃぁ～～ありがと！常温に放置よ＾＾ｖ私も楽しみだわん～♫♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/07
勤務先の手作り師匠、長野出身、八重子さんに教えていただいた手作りりんご酢。
最近は沢山売っているけど、りんごをきざんだり、色がつくのを楽しみながら自分で作ったものは格別＾＾。今年で３度目。

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