«つかけいのレシピ (239品)

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レシピID :930792

牛乳パン（ねじり成形）

あっさりとした、牛乳で捏ねるパンです。
たまにはいいと思います。

つかけい

材料（ 9個分）

最強力粉

200ｇ

砂糖

20ｇ

塩

3ｇ

マーガリン

20ｇ

牛乳

150ｃｃ

イースト

小1

1: しっかり捏ねます。
扱いやすい生地です。

2: 二倍を目安に発酵させます

3: パンチ、分割、ベンチ10分

4: 20ｃｍちょいの棒状に伸ばします。

5: 横Ｕの字に置いて手粉は使わずに手首を添えて下に引きます。
ねじり成形になります。

6: 二倍を目安に発酵させます。

7: コンベクションオーブンで
175～180度で15分焼きます。

コツ・ポイント

ねじりは二回入るくらいが見た目がいいです（何度もねじりが入ると見た目が悪いです）
牛乳が入るので焼き色がしっかりつきます！
オーブンによって焼成温度は要調整です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/04/16

ふわふわで凄く美味しいよ(〃∇〃)♡焼き立ては癖になりそうでした

ぺっちん

牛乳の香りもいいですよね＾＾ねじりが職人の域ですよ！感謝感激

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/07

うーむ。どこかにありそうな配合じゃの～～～ｆ＾＾；
あっさり味の牛乳パン。

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牛乳パン（ねじり成形）

材料 （ 9個分 ）

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