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レシピID :930823

胡瓜と茗荷のそうめんちゃんぷるー

胡瓜と茗荷のそうめんちゃんぷるー
炒めた胡瓜はお好きですか?

材料 ( 一人前 )

胡瓜
1~2本
茗荷
大2個(小なら3~4個)
豚肉(なくてもいい)
50gくらい
そうめん
食べたい分
鰹節
ぶわっと
塩・胡椒
適量
鶏がらスープの素or中華あじ
小匙半分くらい
醤油
少々
ブラックペッパー
やや多めがあたしは好き
適量

1

そうめんはやや硬めに茹で、流水でしっかり洗う。胡瓜は縦半分にしてから斜めに5㎜幅。茗荷も同様に薄切り。

2

豚肉も食べやすい大きさに切り、油を引いたフライパンで炒める。火が通ったら胡瓜も投入。

3

軽く炒めたら茗荷も入れ、鶏がらスープの素・塩・胡椒で調味。さらにそうめん投入。あおるように炒める。

4

醤油を鍋肌にさっと回しいれ、味をみる。塩・胡椒でととのえる。

5

皿に盛り、鰹節をわさっとのっけてブラックペッパーをばーっと振って完成。
あったかいうちに食いましょー

コツ・ポイント

べたべたそうめん予防のために、そうめん入れたらあとはちゃちゃーと。
胡瓜はしっかりめに炒めてもおいしいけど、茗荷は香りを残すためさっとがいいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/07
実家から大量に送られてきた胡瓜の消費に。
一人暮らしで15本はきつい。

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