胡瓜と茗荷のそうめんちゃんぷるー
レシピID:930823
炒めた胡瓜はお好きですか？
材料 （ 一人前 ）
| 胡瓜 | １～２本 |
| 茗荷 | |
| 大２個（小なら３～４個） | |
| 豚肉（なくてもいい） | |
| 50ｇくらい | |
| そうめん | 食べたい分 |
| 鰹節 | ぶわっと |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 鶏がらスープの素or中華あじ | |
| 小匙半分くらい | |
| 醤油 | 少々 |
| ブラックペッパー | |
| やや多めがあたしは好き | |
| 油 | 適量 |
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1
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そうめんはやや硬めに茹で、流水でしっかり洗う。胡瓜は縦半分にしてから斜めに5㎜幅。茗荷も同様に薄切り。
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2
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豚肉も食べやすい大きさに切り、油を引いたフライパンで炒める。火が通ったら胡瓜も投入。
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3
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軽く炒めたら茗荷も入れ、鶏がらスープの素・塩・胡椒で調味。さらにそうめん投入。あおるように炒める。
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4
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醤油を鍋肌にさっと回しいれ、味をみる。塩・胡椒でととのえる。
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5
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皿に盛り、鰹節をわさっとのっけてブラックペッパーをばーっと振って完成。
あったかいうちに食いましょー
コツ・ポイント
べたべたそうめん予防のために、そうめん入れたらあとはちゃちゃーと。
胡瓜はしっかりめに炒めてもおいしいけど、茗荷は香りを残すためさっとがいいと思います。
胡瓜はしっかりめに炒めてもおいしいけど、茗荷は香りを残すためさっとがいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/07
実家から大量に送られてきた胡瓜の消費に。
一人暮らしで15本はきつい。
一人暮らしで15本はきつい。
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