«banbichan7 のレシピ (33品)
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レシピID :931054

なす・ゴーヤ・豚ひき肉の楽うまレシピ

なす・ゴーヤ・豚ひき肉の楽うまレシピ
もう秋、ですが。。家庭菜園でできたゴーヤなどの夏野菜を簡単においしくいただきま～す。
banbichan7 banbichan7

材料 （ 3人分 ）

豚ひき肉
150ｇ
なす
２本
ゴーヤ
大１（小2）
油（なたね油・ごま油）
各少々
野菜炒め作り(塩にんにく)
５ｇ
マヨネーズ
少々

1

ゴーヤは半分に切り、種とわたをとった後、1cm幅に切るり、お皿に乗せラップをしてレンジで3分。
ナスは乱切り。

2

写真

フライパンになたね油をひき、豚ひき肉を軽く炒める。

3

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火が通ってきたら、あらかじめ乱切りにしておいたなすを投入。

4

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あらかじめ、加熱してあったゴーヤにマヨネーズをからめた後、フライパンへ投入。
おまちかね野菜炒め作りをふり入れる。

5

写真

その後、ごま油を廻しかけ、まんべんなく火を通し、なすがしんなりしてきたらOK。お皿に盛り付けできあがり。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味を少し軽減するため、最初に電子レンジで加熱しておくのがみそ。
マヨネーズがさらにゴーヤの味をマイルドにしてくれます。
最後のごま油は、香りがでて中華の雰囲気に。野菜炒め作りで、にんにくを入れて炒める香り付けの手間いらず☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/08
日本食研の野菜炒め作りのアレンジレシピを作りたくて。
ゴーヤの苦味がいきるといいな～。という思いで作成。

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