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レシピID :931118
大人のトマト鍋
冷蔵庫にあるものでできるのが嬉しい。
汁を少なめにしてコクを出すとワインに合う大人のぴり辛トマト鍋の出来上がり。
汁を少なめにしてコクを出すとワインに合う大人のぴり辛トマト鍋の出来上がり。
材料 （ 2人分 ）
鳥ももにく(他に好みでベーコンや鳥団子)
300ｇ位
シャウエッセン
4本
キャベツ
1/4個(８０ｇくらいかな)
水菜
1～2株
エリンギ
1パック
茄子
1個
トマト缶
1個
コンソメ、鶏がらスープ
各1個
クレイジーソルトなどのハーブ系ソルト
適量
マリンシャープスorタバスコ
適量
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1
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鶏もも肉となすは適当な大きさに切り、ハーブ系ソルトで下味をつけにんにくと一緒にそれぞれ焼いておく。
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2
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鍋にトマト缶を入れ、トマト缶1杯の水、コンソメ、鶏ガラスープを入れ、ハーブ系ソルトで味をつける
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3
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２に１を入れ、ソーセージ、エリンギ、をくわえて15分ほど煮た所でキャベツを加える。
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4
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キャベツがしんなりしたら、食べる時に、水菜を入れる。
好みでマリンシャープス又はタバスコを振りかけ出来上がり。
コツ・ポイント
私は最初、鶏肉を焼かずに作ったのですが、
焼くという一手間をかけると味がワンランクアップします。
少し煮つめた(水っぽいカレーの感じ)方がコクが出て美味しいです。
１の鶏肉は私はこうして冷凍しておきます。便利ですよ。
焼くという一手間をかけると味がワンランクアップします。
少し煮つめた(水っぽいカレーの感じ)方がコクが出て美味しいです。
１の鶏肉は私はこうして冷凍しておきます。便利ですよ。
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