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レシピID :931161
鮭とキノコ＊我が家の定番
旬の鮭とたっぷりのキノコを醤油マヨで頂きます。
材料
生鮭
人数分
＊塩、胡椒、小麦粉
適量
玉ねぎ
１こ（薄切り）
キノコ類（エノキ、舞茸、シメジなど）
たっぷり（食べやすくほぐす）
にんにく
１かけ（みじん切り）
＠マヨネーズ
大５
＠お醤油
大２
パン粉
適量
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1
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生鮭に塩、胡椒し薄く小麦粉をはたき
フライパンで焼く。
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2
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耐熱皿に取り出しておく。
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3
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①のフライパンにマヨネーズを入れて火にかけにんにく、玉ねぎ、キノコ類を炒め、醤油を加える。
塩胡椒で味をととのえる。
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4
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②の上に③をのせパン粉をふって、オーブンのグラタンキーでパン粉が色づくまで焼く。
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5
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パセリをふってできあがり。
お好みでレモンを絞っても。
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6
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オーブンで焼かなくてもOKですがその場合は、パン粉はのぞきます。
