そば粉のスコーン

オーブンを１８０度に温めておく

薄力粉とそば粉、ベーキングパウダーを合わせ、ふるう。
卵、ヨーグルト、牛乳を合わせる。

ボウルにふるった粉類、砂糖、塩を入れ、バターを加え、粉をまぶしながら、カードなどで着るように混ぜる。

ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上ねかせる。

打ち粉をした台に生地をのせ、めん棒で生地を２㎝の厚さにのばす。丸いもので型抜きをし、天板に並べ、オーブンで約２０分焼く。