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レシピID :931505
みかんジャム
皮も入ってるから、マーマレードかしら。酸味のあるみかんや、おいしくないみかんでOKです。
材料
みかん
4コ（皮以外で300ｇ）
砂糖
60g（みかんの1/5g）
レモン汁
大さじ1
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1
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みかんはよく洗い、丸ごと（皮付き）沸騰したお湯２度ゆでこぼす。
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2
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ゆであがったら、皮をむく。皮は包丁の背で内側の白い部分をこそげ落とし、千切りに。
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3
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実はスジを取り、横から切る（全フサがまっぷたつに切られる）。適当に小房に分ける。※気になる人は薄皮もむいてください
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4
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皮と実を鍋に入れ、砂糖をかける。
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5
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砂糖が溶けたら、火にかけ、レモン汁を入れる。木べらで混ぜたとき、鍋底が見えるようになったら完成。
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