粒マスタードとベーコンのパン♥

★準備★ ベーコンを2cm幅に切って２等分にしておく。

（Ａ）の材料をパンケースに入れて「生地作り」をスタート♪

生地が捏ね上がったら取り出して　粒マスタードを加えて、全体に混ぜながら１０分くらい手でこねる。

フィンガーテストをしてＯＫだったら、生地を２等分にしてベンチタイムを１５分とる。 ※乾燥に注意※

生地を麺棒で伸ばしてベーコンを散らして手前から巻き、巻き終わりをつまんで閉じる。※ローフ形を２本作ります※

軽く霧吹きをして、４０℃で３０～３５分、生地がふわっと1.5倍になるまで最終発酵させる。

茶こしで打ち粉(強力粉・分量外)をして、ローフ形の生地の中央に長く切り込みを１本入れる。

霧吹きをして、２００℃に予熱したオーブンに入れて２０分程度様子を見ながら焼く。

焼き上がったらパンを取り出して網に乗せて冷ます。