あったまるよ。おでん
レシピID:931663
急に夜冷えるようになってきて、今年初めておでんしにました。具材はお好きなものをお好きなだけ！あったまりますよね。
材料 （ ４人分 ）
| 昆布 | １０センチ |
| だし汁 | １.５L |
| 大根 | ２／１本 |
| さつま揚げ | ４枚 |
| こんにゃく | １枚 |
| 厚揚げ | １枚 |
| ちくわ | １袋 |
| ゆで卵 | ４個 |
| 醤油 | ２０ｃｃ |
| 塩 | 大さじ１ |
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1
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土鍋にだし汁と昆布を入れておく。昆布に切込みを入れておくとだしがでやすいです。昆布を入れて３０分ほど浸したら取り出す。
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2
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こんにゃくは熱湯をかけ臭みを取る。さつま揚げも熱湯をかけ、油抜きをする。
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3
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大根は丸く切り、火が通りやすいように十字にに切り込みを入れる。味を更に染み込ませるため耐熱容器にのせ５００ｗで５分加熱。
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4
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醤油、塩と材料をいれ煮込む。１度火を入れたらバスタオルで巻き巻き！さめてもう一度火を入れ、また巻き巻き。出来上がりです！
コツ・ポイント
バスタオルで巻くと、何度も火を通さずに保温効果で大根にもしっかり味がしみます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/08
我家のおでんレシピです。具材はお好きなものをお好きなだけ！
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