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(33品)
レシピID :931790
ふっくらカキ入りチゲ風煮込みうどん
材料 （ １人分＝直径１９ｃｍ土鍋分量 ）
水
４００ＣＣ
▲味噌
大さじ１／２
▲顆粒とりがらスープ
大さじ１と１／２
▲豆板醤＝トウバンジャン
小さじ１／２
キムチ
大さじ1から大さじ２
うどん
１玉
ニラ
4本＝約１０ｇを４cmにカット
加熱用カキ
５０ｇ=約５つ
トック（韓国もち）
５つ
しめじ
２０ｇ
※豚三枚バラ肉
４０ｇ→２ｃｍ幅にカット
※サラダ油
少々
■
※塩コショウ
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1
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トックは袋の表示通り水につけておく。
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2
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牡蠣をザルに入れて振り洗いする。
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3
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豚肉を色が変わるまで塩コショウして炒める。
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4
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土鍋に水を入れて沸騰させ、一度火を止め▲調味料、うどん、キムチを加えて再び煮立てる。
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5
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次にニラ、①のトック、しめじ、③の豚肉を加えフタをし、火がやっと土鍋のおしりに届く火加減で約５分煮込む。
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6
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次に牡蠣を手早く加えて
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7
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フタをしてさらに２分煮込む。
コツ・ポイント
★豆板醤、キムチは目安です
辛いのが苦手な方はレシピより少し少なめから試して下さい。
★小鍋で作る時はフタをするときほんの少し横にずらして下さい。（フタにあいている穴の役目）
★牡蠣の加熱しすぎに注意、萎みます（＞＜）
辛いのが苦手な方はレシピより少し少なめから試して下さい。
★小鍋で作る時はフタをするときほんの少し横にずらして下さい。（フタにあいている穴の役目）
★牡蠣の加熱しすぎに注意、萎みます（＞＜）
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