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レシピID :931795
鮭のホイル焼き♪クリーミー味噌チーズ
チーズと合わせ味噌がとろけてとってもクリーミー♪きのこと野菜がたっぷり～＊
包まずにフライパンで一度に作ってもOK！
包まずにフライパンで一度に作ってもOK！
材料 （ ４人分 ）
生サーモン
４切れ
玉ねぎ
１個
もやし
１袋
きのこ(椎茸，えのき，しめじ，舞茸等)
合わせて２パックくらい
スライスチーズ
４枚
酒
小さじ４
塩，こしょう
適量
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【合わせ味噌】
●中味噌，白味噌
各大さじ２
●本みりん
小さじ１
●三温糖
小さじ１～２
●水
小さじ２
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1
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【合わせ味噌】を作る。そばちょこ等に●材料を入れ混ぜ，レンジで６０℃位に温めもう一度よく混ぜておく。
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2
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玉葱は5mm幅に切る。茸類は食べやすく裂いておく。
サーモンは軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。
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3
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長めのアルミ箔(40cm位)に下から
①もやし
②玉葱
③サーモン＋塩胡椒
④茸類
の順に重ねる。
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4
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酒小さじ１を振りかけ，
合わせ味噌を多め(大さじ１強)に置き，スライスチーズをのせる。
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5
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アルミ箔の長い両端を持ち５cm位重ね，２回折り曲げ閉じる。ふんわりと＊
残りの両端はやや上向きにぎゅっとつまむ。
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6
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フライパンに並べふたをしたら点火し，
中火で３分→弱火で５分→火を止め２分
蒸す！
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7
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出来たてはアルミ箔が熱いので，ふたをとって３０秒位待ってから取り出す。
開けるときも蒸気に注意！！
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8
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★包まず，フライパンでもできます★
テフロン加工の物ならそのまま，それ以外はクッキングペーパーを大きく敷くといいです。
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9
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重ね方，塩胡椒，酒は同じように～
味噌やSチーズは具の真ん中辺りに置く。
ふたをして６同様に蒸す。
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10
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チーズが溶け，味噌と混ざりクリーミーなソースになっています。
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11
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ソースも取り分けてどうぞ＊
コツ・ポイント
スライスチーズは，とろける物とろけない物どちらでもOK。とろけない物が味がしっかりして好き＊ちゃんと溶けます。アルミ箔やフライパンには油を引かなくて大丈夫です。
合わせ味噌は，白味噌で甘みが出ます。なければご家庭の味噌と砂糖で調節を＊
合わせ味噌は，白味噌で甘みが出ます。なければご家庭の味噌と砂糖で調節を＊
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(13人)
ホイル焼きがご飯のおかずになる濃厚さ！笑)美味しそう♪有難う
わ～Wチーズですね！とろっとろで美味しそう♪りぴほんと有難う
蓮根入り～歯触りが美味しそう！私もやってみたい＊れぽ有難う♪
かわいいホイルで作ってくれて～＊とろり美味しそう♪ありがとう
市販の田楽味噌でも美味しいでしょうね♪ご飯がすすみそう！感謝
10/10/26
ち～ちゃんとえいき
我が家もこれでした！ご飯の食べられるホイル焼き＊れぽ有難う♪
金沢は寒いですか？熱々とろ～な感じで美味しそう＊れぽ嬉感謝❤
とっても美味しそうに作っていただけ嬉感謝♪味噌多いとご飯進む
お子様達も食べられたかな？美味しそう♪Fパンが簡単です＊感謝
お味噌はお好みで♪とろ～りチーズで美味しそう❤れぽ有り難う
もしや100れぽ目？何味噌でもOK♪野菜入り美味しそう！感謝
とろ～っとして美味しそう！お好みの味噌でどうぞ♪れぽ有難う☆