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レシピID :931858
アレルギーでも米粉で【ココアパン】
材料 （ シリコンのカップ3～4コ分 ）
上新粉
100ｇ
砂糖入りのココア(写真入り)
8ｇ×2袋 16ｇ
砂糖
大2
塩
一つまみ
油
大1
ドライイースト
小1
水
90ｃｃ程度
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1
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ドライイーストをぬるま湯でふやかしておいて下さいね。
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2
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イーストの中に全ての材料を入れ、混ぜる。
生地はもったりする程度になるように水分を調整して下さい。
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3
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お好みの型に8分目程度まで入れます。
(シリコンを使用)
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4
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鍋に熱めのぬるま湯を入れ、その中に型を入れ蓋をして30～40分くらい発酵。
(コツを参照)
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5
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生地がこういう感じに膨らんできたら、蓋をして13～15分強火で蒸して完成☆
(鍋の水の量を確認してから蒸して下さいね)
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6
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蒸した後はすぐに鍋から出し、荒熱がとれたら容器から出します。
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7
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シリコンの容器なら面白いくらいペローンと外れますよ(笑)
百均ので十分です♪
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8
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お好みでトースターで表面を焼いてもいい美味しいですよ＾＾
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9
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我が家の蒸し方
大きめの鍋に少し高さがある網を置いて蒸し器として代用しています。
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