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レシピID :931915
✿バター醤油がウマッ♡太刀魚のムニエル✿
定番のトマトソース♡
仕上げのバター醤油が食欲をそそります♡
仕上げのバター醤油が食欲をそそります♡
材料 （ ４人分 ）
太刀魚（下ろしたもの）
約２尾分
塩、胡椒
少々
小麦粉
適量
ニンニク
２かけ
トマト
大２こ
オリーブオイル
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ１
☆バター
１０ｇ
☆塩、コショウ
少々
サラダ油
適量
パセリのみじん切り
少々
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1
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今回、太刀魚の下ろしたものを使用しました。お好みの長さに切り、塩胡椒で下味をつけておきます。
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2
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にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにします。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ弱火でじっくり炒めます。
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3
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香りが出てきたらトマトを加えて火を強め水気を飛ばすように炒め水分が半分くらい煮つまったら仕上げに☆を加えて火を止めます。
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4
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１の太刀魚に小麦粉をまぶし、多めのサラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼き揚げ、お皿に盛り３にソースをかけて出来上がり
