«もとっきょのレシピ (12品)
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ブロッコリーのパスタ

レシピID:932027
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身体にやさしくおいしい簡単パスタ。お鍋ひとつで出来ちゃうから、後片付けも楽ちん♪

材料 ( 2人分 )

ブロッコリー 300グラムぐらい
ペンネ
160〜200グラム
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
にんにく 1片
塩こしょう 適量
パルミジャーノ・レッジャーノかグラナ・パダーノ
好みで適量

1

大きめの鍋にお湯をわかしはじめる。

2

ブロッコリーの茎を取りのぞき、皮をむき、適当に1センチぐらいの乱切りか角切りに。残りは小房にわける。

3

鍋のお湯が沸騰したら、海水の辛さになるぐらいの塩をいれ、ペンネとブロッコリを同時にゆではじめる。

4

にんにくは芯の芽をとりのぞいて、みじん切り。量は好みで調節する。

5

パスタがゆだったら、ブロッコリといっしょにざるにあけて水を切る。

6

鍋にパスタとブロッコリを戻し入れて、にんにく、塩、ひきたてのこしょう、EVオリーブオイルを加えて、ようくまぜる。

7

お皿に盛って、buon apetito!おろしたてのチーズはお好みで(かけなくてもおいしい)

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/09
現地のイタリア人の友だちが教えてくれたレシピ。ゆでたブロッコリーをオリーブオイルとにんにくでじっくり炒めてどろどろにして作るタイプよりも簡単だし、味わいもあっさりめ。

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