ロイヤル*ミルクティーアイス
レシピID:932205
濃厚だけどあっさりしたいい香りのアイスクリームです。茶葉はアールグレイがおすすめです♡
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 牛乳 | |
| 130ｃｃ（80ｃｃ+50ｃｃ） | |
| ホイップクリーム（低脂肪可） | |
| 100ｃｃ | |
| 卵黄 | 1個分 |
| 砂糖 | 大さじ2弱 |
| 紅茶葉（あればアールグレイ） | |
| 大さじ1弱（パックなら2P） | |
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1
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マグカップなどの容器に牛乳80ccと紅茶葉を入れ電子レンジで1分加熱しそのまま冷ましておきます。
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2
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冷めたら茶漉しで漉して茶葉もぎゅっとしぼっておきます。
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3
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ボールに卵黄と砂糖を加えよくすり混ぜます。そこへ残りの牛乳とホイップクリーム、そして2の紅茶液を加え混ぜます。
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4
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アイスクリーマーに3を流し入れ25分ほど攪拌したら容器に移し冷凍庫でさらに固めて出来上がりです。
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5
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※アイスクリーマーがない場合は2で材料をミキサーにかけ、容器に移して冷凍庫へ。1時間おきくらいに良くかき混ぜて。
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6
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しっかり空気を含ませて固めて出来上がりです。
コツ・ポイント
紅茶は何でも構いませんが私はアールグレイを使用しました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/12
ラム入りのコンポートに合うだろうなと思いながら作ってみたら思ってた以上に好評でした。
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