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(14品)
レシピID :932220
お菓子？さつまいもの煮物～シナモン風味～
これをだすとダンナにこれお菓子？と聞かれます。いちようおかずのつもりで作ってます。あまい煮物にシナモン、私は好きです。
材料
さつまいも
３００グラム
★砂糖
大さじ４
★みりん
大さじ２
★水
１００ｃｃ
★塩
小さじ1/2
シナモン
少々
バターかマーガリン
小さじ１
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1
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さつまいもは１センチくらいの厚さに輪切りにする。皮はむいてもむかなくても。
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2
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さつまいもがなるべく重ならないようなお鍋に１を入れる。その上から★を入れ中火にかける。
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3
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沸騰してきたら弱火で水がなくなるまで煮詰める。水分がなくなり水飴のようになってきたら、バターを入れる。
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4
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火を止め、シナモンを入れる。
コツ・ポイント
砂糖が多い煮物なので火加減にご注意ください。
この分量で私はさつまいもがやわらかくなりますが、火加減などで水分はなくなってきたけど、まだまださつまいもが固い時は水やみりんを少しずつ足し調整してください。
この分量で私はさつまいもがやわらかくなりますが、火加減などで水分はなくなってきたけど、まだまださつまいもが固い時は水やみりんを少しずつ足し調整してください。
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