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レシピID :932220

お菓子?さつまいもの煮物~シナモン風味~

お菓子?さつまいもの煮物~シナモン風味~
これをだすとダンナにこれお菓子?と聞かれます。いちようおかずのつもりで作ってます。あまい煮物にシナモン、私は好きです。

材料

さつまいも
300グラム
★砂糖
大さじ4
★みりん
大さじ2
★水
100cc
★塩
小さじ1/2
シナモン
少々
バターかマーガリン
小さじ1

1

さつまいもは1センチくらいの厚さに輪切りにする。皮はむいてもむかなくても。

2

さつまいもがなるべく重ならないようなお鍋に1を入れる。その上から★を入れ中火にかける。

3

沸騰してきたら弱火で水がなくなるまで煮詰める。水分がなくなり水飴のようになってきたら、バターを入れる。

4

火を止め、シナモンを入れる。

コツ・ポイント

砂糖が多い煮物なので火加減にご注意ください。
この分量で私はさつまいもがやわらかくなりますが、火加減などで水分はなくなってきたけど、まだまださつまいもが固い時は水やみりんを少しずつ足し調整してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/18
シナモンが大好きなので、おかずにも。

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