ペーストで簡単☆トムヤムガイ
レシピID:932223
ペーストと鶏肉（鶏皮でも）さえあれば十分美味しいトムヤムができます。
トムヤムクン→ クンは海老 ガイは鶏肉です。
トムヤムクン→ クンは海老 ガイは鶏肉です。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏肉（鶏皮だけでもいいです） | |
| 鶏肉100g （鶏皮なら1枚分） | |
| しめじなどキノコ類 | 1パック |
| 水 | 600cc |
| トムヤムペースト | 小さじ2 |
| ●カースライス | 1片 |
| ●ライムリーフ | 2枚 |
| ●レモングラス | 約大さじ１ |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| パクチー | お好みで |
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1
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★（YOUKI食品）写真向かって左上→カー、右上→ライムリーフ、下2枚→レモングラス（今回は自家栽培のもの使用）
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2
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★私愛用のトムヤムペースト（スリーシェフ ）です♪
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3
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★私は鶏皮をラップに1枚ずつ広げてジャバラに畳んで冷凍してます。ちょっとコクを出したい時など本当に便利ですよ。
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4
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鶏肉（鶏皮）、キノコを適当な大きさに切る。鍋にサラダ油を熱し肉から炒める。肉が白くなってきたらキノコも炒める。
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5
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水を入れて、軽く沸騰したらペーストを溶かす。
次に●を入れて弱中火10分間煮込む。
最後にナンプラーでひと煮立ち。
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6
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パクチーを盛り付けて出来上がり。あ、私は北海道なのでパクチーは手に入らないの・・写真はパセリです（泣）
コツ・ポイント
●の材料は食べれませんので・・めっちゃ固いし不味です（笑）
私は気にしませんが、プカプカ浮いて気になる方はダシパックに入れて煮込んだらいいと思います。
勿論、クン（海老）でも美味しいですよ。海老は下処理をしっかりして下さいね。
私は気にしませんが、プカプカ浮いて気になる方はダシパックに入れて煮込んだらいいと思います。
勿論、クン（海老）でも美味しいですよ。海老は下処理をしっかりして下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/09
タイ料理が大好き♥ しかし、専門店は遠くてなかなか行けない！いつも自分で作って満足してます。私の好みのあっさりスープ仕上げになってます。 具よりもスープを楽しみます。
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