野菜たっぷり♡なんちゃってビビンバ丼！？
レシピID:932236
アツアツのご飯に、お好みの野菜をた～～～っぷりのせて食べます。とっても簡単で、野菜嫌いの旦那も大好きなメニューです♫
材料 （ ２～３人分 ）
| ■ お好みの野菜 | |
| ホウレン草、ニラ、もやし、きゅうり、人参、大根、キムチ、ぜんまいなどなど… | |
| お好きな量 | |
| 合挽ミンチ | １００ｇ |
| 玉葱（みじん切り） | １/４個 |
| 大蒜（みじん切り） | １片 |
| 生姜（みじん切り） | １片 |
| 卵黄 | 人数分 |
| ごま油 | 適量 |
| ■ 調味料 | |
| 焼き肉のたれ | 大さじ５ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 豆板醤 | 大さじ１ |
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1
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お好みの野菜の下ごしらえをする。きゅうり、人参、大根は千切りにし、塩をふってしんなりさせる。
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2
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しんなりしたら、醤油やごま油、ラー油などで、お好みの味付けをしてください。
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3
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ホウレン草、もやしは塩ゆでする。※ピリ辛がお好きな方は、きゅうりともやしはピリ辛な味付けが合います。
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4
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油をひいたフライパンに、生姜、大蒜を入れ、香りがするまで炒める。玉葱も入れて玉葱が透明になるまで炒める。
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5
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ミンチも入れて、完全に火が通ったら、合わせておいた調味料を入れる。水分が半分くらいになるまで煮詰める。
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6
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アツアツご飯に盛り付けて、真ん中に卵黄をのせる。
お好みで刻みのりやごまをトッピングしてください。
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7
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食べる時は豪快に、ぐちゃぐちゃに混ぜてから、食べてください(*ゝω・)ﾉ
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8
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余った卵白を中華スープに入れればもったいなくない！！
コツ・ポイント
きゅうりやもやしは、市販のキムチでもおいしいです！辛いのが苦手な方は調味料の豆板醤を抜いて作ってください。上記の野菜以外でも、お好みの野菜で試して下さいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/09
野菜をあまり食べない旦那の為に、野菜をたっぷり食べられる簡単メニューを考えましたヾ(o･∀･o)ﾉ”
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