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レシピID :932236
野菜たっぷり♡なんちゃってビビンバ丼！？
アツアツのご飯に、お好みの野菜をた～～～っぷりのせて食べます。とっても簡単で、野菜嫌いの旦那も大好きなメニューです♫
材料 （ ２～３人分 ）
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お好みの野菜
ホウレン草、ニラ、もやし、きゅうり、人参、大根、キムチ、ぜんまいなどなど…
お好きな量
合挽ミンチ
１００ｇ
玉葱（みじん切り）
１/４個
大蒜（みじん切り）
１片
生姜（みじん切り）
１片
卵黄
人数分
ごま油
適量
■
調味料
焼き肉のたれ
大さじ５
酒
大さじ２
醤油
大さじ２
豆板醤
大さじ１
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1
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お好みの野菜の下ごしらえをする。きゅうり、人参、大根は千切りにし、塩をふってしんなりさせる。
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2
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しんなりしたら、醤油やごま油、ラー油などで、お好みの味付けをしてください。
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3
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ホウレン草、もやしは塩ゆでする。※ピリ辛がお好きな方は、きゅうりともやしはピリ辛な味付けが合います。
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4
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油をひいたフライパンに、生姜、大蒜を入れ、香りがするまで炒める。玉葱も入れて玉葱が透明になるまで炒める。
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5
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ミンチも入れて、完全に火が通ったら、合わせておいた調味料を入れる。水分が半分くらいになるまで煮詰める。
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6
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アツアツご飯に盛り付けて、真ん中に卵黄をのせる。
お好みで刻みのりやごまをトッピングしてください。
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7
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食べる時は豪快に、ぐちゃぐちゃに混ぜてから、食べてください(*ゝω・)ﾉ
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8
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余った卵白を中華スープに入れればもったいなくない！！
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