くるみと豆腐の和え物 肉入りでコクアップ
レシピID:932292
ごはんにもお酒にも合う肉入りしっかり味の白和えです。
材料 （ 2-3人分 ）
| 豆腐（木綿） | 1/2丁 |
| くるみ | ひと握り |
| ひき肉 | 50g |
| めんつゆ | 大2 |
| 塩こしょう | 適量 |
| にんじん | 1/4本 |
| れんこん | 50g程度 |
| 砂糖 | 小１ |
| 醤油 | 小１ |
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1
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豆腐は2分ほどﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてから重石をして水を抜く。
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2
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その間に、にんじんとれんこんをお好みに切る。
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3
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フライパンでひき肉を炒め、にんじんとれんこんも入れて炒め、めんつゆと塩こしょうを加えてからからになるまで炒める。
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4
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１の豆腐とくるみ、砂糖と醤油をフードプロセッサにかけ、粗熱を取った3と合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
根菜、豆類が合うと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/09
ふつうに白和えを作ろうと思ったのですが、もっとしっかり味にしたかったので
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コメント