| お好みのきのこ | 200g |
| 玉葱 | 1/2個 |
| にんにく(チューブでも) | |
| 1かけ(小さじ1) | |
| 唐辛子 | 1本 |
| 塩 | 2摘み |
| エクストラバージンオリーブオイル | |
| 大さじ1 | |
| ■ マリネ液 | |
| エクストラバージンオリーブオイル | |
| 1/4カップ | |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ワインビネガー | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ハチミツ | 小さじ1 |
| 粗挽き胡椒 | 1摘まみ |
| パセリ、バジル | お好みで |
マリネ液を合わせておき、きのこは石づきを取り食べやすい大きさにほぐし、にんにくは薄切り、玉葱は薄切りにして水にさらす。
フライパンでオリーブオイルを熱して輪切りにした唐辛子、にんにくを炒め香りが立ったら きのこを加えてサッと炒めます。
炒めたきのこをバットに移して、よく水をきった玉葱をのせてマリネ液をかけます。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。
食べる前に和え、お好みでパセリ、バジルをちらしたらできあがり☆
今回使用した『シエロ エクストラバージンオリーブオイルです。
09/11/20
わぁ~美味しそう☆素敵に作っていただきありがとうございます♪
09/11/17
美味しそうに いつもありがとうございます^m^
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