韓国ふぅかつお丼
レシピID:932620
かつおのお刺身をもっと美味しくしちゃいました＾＾（調味料は目分量です）
材料
| 鰹刺身（生食） | １柵 |
| ごはん | 適宜 |
| ネギ | １/２本 |
| 紫蘇 | １０枚 |
| 和風ドレッシング（ノンオイル） | |
| 約１/２本弱 | |
| コチジャン | 大１～２ |
| ごま油 | 大２ |
| 砂糖 | 小１ |
| 生姜下ろし | 少々 |
| 韓国のり | 好きなだけ |
| マヨネーズ | 小１ |
| 醤油 | ほんの少し |
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1
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ネギを白髪ネギにして水にさらす。紫蘇も千切りにしておく
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2
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ボールに、コチジャン・和風ドレッシング・ごま油・砂糖・生姜・醤油・マヨネーズを入れ混ぜる
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3
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鰹のお刺身を縦に４等分ぐらい仕切ってサイコロ状に切る
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4
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②のタレに③のお刺身を入れて混ぜ合わせ少し寝かせる
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5
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丼にご飯を盛り、お刺身を漬けこんでいるタレを少しご飯にかけて、韓国のりをのせ、お刺身・白髪ねぎ・大葉をのせて完成
コツ・ポイント
今回は、鰹でしましたが、鮪でも美味しいです。ドレッシングは、和風でも中華ドレッシングでも美味しいと思います。中華の場合ごま油は少しでいいかと思います。マヨネーズとお砂糖は隠し味程度に♪お味は味見をしながら調節して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/09
鰹が美味しい季節が来たので、お刺身だと飽きちゃうので
丼にしました♪韓国風です
丼にしました♪韓国風です
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