なす＆しし唐＆さつま揚げの味噌炒め
レシピID:932874
なす、しし唐、さつまあげを使い、手軽に一品。
材料 （ ２人分 ）
| なす | １本～２本 |
| しし唐 | ６本 |
| さつま揚げ（小） | ２～３枚 |
| ■ A 合わせ調味料（以下） | |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２～３ |
| ※好みで 七味とうがらし | |
| 少々 | |
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1
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なすを一口大に切る
（乱切り）
しし唐は種を取りのそいておく
さつま揚げはそぎ切りにしておく。
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2
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合わせ調味料を作っておく
（味噌と砂糖ぞ合わせておく）
このとき少々水を入れませておくと絡まりやすい。
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3
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フライパンにサラダ油をひき温まったらなすを入れ油がよく回るまで炒める。
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4
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なすに油が回ったら、しし唐とさつま揚げをいれ、さっと炒める。
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5
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材料がいたまったところに合わせておいたAno調味料を入れ絡める。
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6
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全体に味がついたら完成。
※好みで七味トウガラシを少量最後に混ぜてもおいしい。
コツ・ポイント
味噌が絡まりつらい場合はあらかじめ少量の湯、または水でお味噌を溶いておくと絡まりやすくおいしいです。（あまり水っぽくならないように注意）
お子さん向けのメニューの場合は七味は入れない。
お子さん向けのメニューの場合は七味は入れない。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/10
冷蔵庫にあった食材でささっと一品！
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