玄米バナナプディング
レシピID:932953
プチプチ玄米が楽しい、バナナプディング。ビターなコーヒーソースでちょっと大人に♪
材料 （ ４～５人分 ）
| 柔らかく炊いた玄米 | １００ｇ |
| バナナ | 大１本 |
| 豆乳 | |
| １００ｃｃ～１５０ｃｃ | |
| 白ワイン | 大匙２ |
| メープルシロップ | 大匙１ |
| レモン汁 | 大匙１ |
| 水 | 大匙２ |
| バニラビーンズ | ２０ｃｍ |
| ■ ☆コーヒーシロップ★ | |
| メープルシロップ | 大匙１～２ |
| インスタントコーヒー | |
| 小匙１/２ | |
| 水 | 大匙２ |
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1
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バナナをタテ４本に切り角切りにしておきます。鍋に白ワイン、メープルシロップ、水、バナナを入れ加熱します。
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2
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バナナに火が通ったらバニラビーンズ、玄米を入れ、お粥っぽくなるまで弱火でかき混ぜながら煮ます。
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3
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どろどろになったらバニラビーンズを取り出し中身を包丁などでこそぎ取り鍋に加え、豆乳を加えよくかきまぜひと煮立ち。
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4
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仕上げにレモン汁を加え軽くかきまぜて２分ほど煮、火を止めます。
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5
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粗熱がとれたら、器にいれ冷蔵庫で冷やし固めます。お好みでシロップをかけてどうぞ★
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6
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シロップは、材料を全て鍋に入れて加熱して少し煮詰めてください♪
コツ・ポイント
特にはないです。ゆるーいのが好きな方は豆乳の量を増やしてみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/10
玄米炊くのに失敗。べちゃっとしてしまった玄米をどうしようかと考えていたらおもいつきました★
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