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レシピID :933154
味噌煮込みクリームうどん
野菜たっぷりのヘルシー味噌煮込みクリームうどんです。クリームシチューを加えることで、お肉がなくてもボリュームたっぷり。
材料 （ ２人分 ）
タマネギ
小１個
にんじん
小１本
じゃがいも
小１個
しめじ
４０ｇ
舞茸
２０ｇ
とろけるクリームシチュー
１袋
牛乳
１００ｃｃ
味噌
大２
水
８００ｃｃ
煮込み用うどん
２玉
万能ねぎ
飾り用
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1
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タマネギ・にんじん・じゃがいも・しめじ・舞茸は一口大に切り、油を引いた鍋で順に炒める
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2
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水８００ｃｃを加え、野菜が柔らかくなるまで、アクを取りながら１０分程度中火で煮る
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3
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野菜が柔らかくなったらいったん火を止め、クリームシチューを入れる
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4
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再び火をつけ、牛乳、味噌、煮込み用うどんをいれ、５～１０分煮る。器によそって飾り用のネギを散らし完成
コツ・ポイント
野菜は何でもあうと思います。白菜・大根・しいたけ・・・ｅｔｃ。野菜たっぷりとりたい、冷蔵庫の中の半端野菜片づけたい時に、ぜひどうぞ♪最後の煮込み「５～１０分」は麺のかたさ調整です。柔らか麺が好きな方はしっかり煮込んでください。
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