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レシピID :933156
しらすと塩昆布のクリームペンネ
塩昆布がいい味を出します。クリームソースと意外に合います。女性やお子さんに好まれる味ですね。ワインにもぴったりよ
材料 （ 4人前 ）
しらす
150g
塩昆布
大さじ２
豆乳（牛乳でも可）
１５０ｃｃ
生クリーム
50cc
万能ねぎ
適量
ペンネ
１袋
糸唐辛子
適量
塩
少々
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1
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ペンネを茹でている間にソースを作ります。豆乳に塩昆布を入れて、弱火で煮詰めていきます。ちょっととろみがつくまで。
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2
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ペンネが茹であがるちょっと前に生クリームとしらすを入れてまぜ、味を見てください。塩が足りなかったら少々追加。
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3
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茹であがったペンネの水を切ってソースに混ぜて、ソースをからめます。万能ねぎも半量は一緒にいれてまぜます。
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4
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皿に盛り付けしたら、残りのねぎ、糸唐辛子を乗せてできあがり。
コツ・ポイント
昆布やしらすの塩味で味が変わりますから、味見をして塩を足してください。
思ったよりしょっぱかったら豆乳加えたらいいから大丈夫です。あっさりしあげたいときはやや豆乳を多めにして生クリームなしでも大丈夫。
思ったよりしょっぱかったら豆乳加えたらいいから大丈夫です。あっさりしあげたいときはやや豆乳を多めにして生クリームなしでも大丈夫。
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