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しらすと塩昆布のクリームペンネ

レシピID:933156
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塩昆布がいい味を出します。クリームソースと意外に合います。女性やお子さんに好まれる味ですね。ワインにもぴったりよ
あさぎ あさぎ

材料 （ 4人前 ）

しらす 150g
塩昆布 大さじ２
豆乳（牛乳でも可） １５０ｃｃ
生クリーム 50cc
万能ねぎ 適量
ペンネ １袋
糸唐辛子 適量
塩 少々

1

ペンネを茹でている間にソースを作ります。豆乳に塩昆布を入れて、弱火で煮詰めていきます。ちょっととろみがつくまで。

2

ペンネが茹であがるちょっと前に生クリームとしらすを入れてまぜ、味を見てください。塩が足りなかったら少々追加。

3

茹であがったペンネの水を切ってソースに混ぜて、ソースをからめます。万能ねぎも半量は一緒にいれてまぜます。

4

皿に盛り付けしたら、残りのねぎ、糸唐辛子を乗せてできあがり。

コツ・ポイント

昆布やしらすの塩味で味が変わりますから、味見をして塩を足してください。
思ったよりしょっぱかったら豆乳加えたらいいから大丈夫です。あっさりしあげたいときはやや豆乳を多めにして生クリームなしでも大丈夫。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/10
近所のカフェでこのソースでニョッキを出していました。その味が気にいったのでお手軽にペンネで作ってみました。

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