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レシピID :933308
野菜スイーツ★南瓜ヨーグルトケーキ
マッシュにした南瓜と水切りヨーグルトを使った、チーズケーキ風の野菜スイーツ。おいしそうな黄金色に焼けます。ハロウィンにも
材料 （ 6-8人分 ）
ヨーグルト500g
水切りで250 g
かぼちゃ
200-250 g
砂糖
80 g
卵
2
薄力粉
30 g
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1
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ヨーグルトを水切りする。（コーヒーフィルターで3時間くらい。500gが250gになる程度）
オーブンを170度に余熱
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2
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南瓜を少なめの水で煮て、マッシュにして粗熱をとる。今回はマッシュにした状態で250 g使用。
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3
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大きいボウルにて南瓜、ヨーグルト、砂糖、卵 の順番でハンドミキサーで混ぜていく。最後に薄力粉を入れる。
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4
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型に流して、オーブン170度で50分焼く。（焼きあがりは中心が少し膨らみ、冷めると沈みます）
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5
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冷蔵庫でよく冷やしていただく。画像では大きいスプーンですくっていますが、どっしりした生地で包丁でも切り分けできます。
