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レシピID :933367
豚バラ肉とナスの焼肉のたれ炒め
市販の焼肉のたれを味付けに使いました。手軽にコクのある炒めものになります。
材料 （ 3-4人分 ）
豚バラ肉(薄切り)
200グラム
ナス
2個
ピーマン
2個
ニンジン
1/5本
白ネギ
1/4本
サラダ油
大さじ3
■
[合わせ調味料]
焼肉のたれ
大さじ2
日本酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
コショウ
少々
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1
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豚バラ肉は6cm巾に切り、下茹で。ナスは縞状に皮をむき、縦半分に切り、ぶつ切り。ピーマンは縦半分に切り、1cm巾に切る。
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2
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ニンジンは皮をむき、薄切り。白ネギは小口切り。合わせ調味料を用意する。
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3
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熱した中華鍋にサラダ油を入れ、ナスを炒める。ナスが油を吸って、軟らかくなったら、残りの野菜を加えて更に炒める。
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4
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野菜に火が通ったら、豚バラ肉、合わせ調味料を加え、全体に絡んだら出来上がり。
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