お手軽食材でミルフィーユカツ
レシピID:933388
豚肉としそを重ねた和風なカツです。おろしポン酢と食べてみて。すっごくさっぱりしていて沢山食べられます。好みの厚さにしてね
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉（薄切り） | ８枚 |
| 青しそ | １２～１５枚 |
| 塩･こしょう | 少々 |
| ■ フライ衣 | |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ２～３ |
| パン粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| きゃべつ等付け合せに | |
| 適宜 | |
| 大根おろし | 好きなだけ |
| ポン酢 | 適宜 |
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1
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2
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←こんな感じに豚肉を広げしそをのせ、また豚肉を重ねるを繰り返します。最後に塩･こしょうします
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3
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小麦粉･水を合わせ衣を作り、豚肉をくぐらせパン粉を付けて出来上がり。１７０～１８０℃の油で４～５分中に火が通るまで揚げる
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4
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コツ・ポイント
普通は、小麦粉→玉子→パン粉の順で衣をつけますが、私は一段階省いて粉と水を合わせた衣をくぐらせてからパン粉をつけてしまいます。全然問題ないですよ。衣つけも一手間省けて楽チン！好きな厚さにして下さいね。でも、火はしっかり通してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
買い物に行かなくても冷凍庫にある薄切りのお肉でボリュミ～なおかずになりますね。厚切りのとんかつより食べやすいのも気に入っています。
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