揚げ新じゃがのパルメザンチーズまぶし
レシピID:933392
小粒の新じゃがで作るおつまみです。ビールや白ワインがお勧めです。
材料 （ 2-3人分 ）
| 小粒の新じゃがいも | 300グラム |
| パルメザンチーズ | 大さじ3 |
| パセリ | 小さじ2 |
| コショウ | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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新じゃがいもはスポンジで表面をこすって水洗い。水気をふき取る。揚げ油を用意し、新じゃがいもを入れてから火を付ける。
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2
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油温は160℃、12分くらいかけてゆっくり揚げる。熱々のうちにボウルの中でチーズ、パセリ、コショウと混ぜる。
コツ・ポイント
揚げたて、熱々のうちにチーズをまぶしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/12
小粒の新じゃががあったので、おつまみになりそうなものを作ってみました。
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