ツナと茄子の簡単♪トマトパスタ
レシピID:933444
ツナ缶と顆粒コンソメでお手軽、簡単♪
材料 （ ２人分 ）
| パスタ | ２人前 |
| 茄子 | ２本 |
| トマト | １個 |
| ツナ缶 | １缶 |
| ニンニク | |
| １片（なければチューブでOK） | |
| コンソメ顆粒 | 小さじ２ |
| お醤油 | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 水菜 | お好みで |
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1
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茄子は輪切りにして水にさらします。トマトは角切り、ニンニクはみじん切り、ツナ缶の油分はきっておきます。
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2
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鍋いっぱいに水を沸かしてパスタを茹でます。
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3
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フライパンにオリーブオイル（分量外）を温めニンニク、ツナ缶を炒めます。
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4
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ニンニクの香が出てきたら水をよくきった茄子を入れ炒め、茄子に火が通ったらトマトを入れてまた炒めます。
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5
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全体に火が通ったらパスタの茹で汁をお玉１杯分入れ、コンソメ顆粒、塩・こしょうで味付けします。
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6
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パスタの茹で時間１分前くらいになったらお湯からパスタを出しフライパンに入れて全体にからませます。
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7
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水分が無くなってきたらお醤油を入れて味を調えます。お醤油が全体に混ざったらお皿に盛って出来上がり♪
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8
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お好みで水菜や万能ねぎなんかを乗せると彩りもキレイです。
コツ・ポイント
オリーブオイルを使わずにツナ缶の油分をそのまま使ってもOKです♪味が薄く感じたらコンソメ顆粒をちょっと増やしてみてね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/10
簡単にできて美味しいパスタが大好きです♪
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