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癒し系♪いりどり

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Description

いつもと一味違った、頑張った感アリの煮物。とっても簡単で失敗いらず！美味しくて栄養もあるので、オススメの一品です☆

材料 （3〜4人分）

鶏モモ肉 　　
300㌘
人参 　　　
1．5本
れんこん 　
約200㌘
ごぼう 　
0．5本
こんにゃく 　
1袋
■ (あく抜き済み)
水煮タケノコ
1袋
里芋 　
約6コ
しいたけ 　
約6コ
☆めんつゆ
約200CC
☆醤油
約50CC

作り方

  1. 1

    あらかじめ材料を一口大に切っておく。 鶏肉以外は崩れない程度に下茹でし、茹であがったら里芋は別にしておく。

  2. 2

    大きめの鍋などにサラダ油大1(分量外)を入れ、鶏肉を焼き色がつくように焼き、中まで火を通すように炒める。

  3. 3

    鶏肉にある程度火が通ったら、里芋以外の茹でた材料を入れ炒める。鶏肉にしっかり火が通ったら里芋を入れてさらにサッと炒める。

  4. 4

    めんつゆを入れてから、醤油を回し入れて全体に絡める。分量はあくまで目安なのでお好みで変えてください。器に盛って完成〜♪

コツ・ポイント

めんつゆは｢にんべん｣の物がgood。炒める時に里芋を他の材料と分ける事で出来上がりがベチョッとならないです。 下茹ではやり過ぎない方が美味しいです！

このレシピの生い立ち

母が祖母から受け継いだ味を伝授してくれました。 っていっても味つけはいたって簡単♪♪とっても癒されちゃう味です！
レシピID : 933555 公開日 : 09/10/11 更新日 : 09/10/30

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