食欲の秋✿危険な危険な牛蒡ピラフ。
レシピID:933738
たまには牛蒡を洋食で食べてみませんか？牛蒡の香ばしい香りがたまらなく食欲を刺激する危険な一品ですが…ぜひお試しを！
材料 （ 2人分 ）
| 炊いたお米 | 2人分 |
| 牛蒡 | 中1本 |
| ベーコン | 4枚 |
| バター | 大1 |
| 醤油 | 大2 |
| 顆粒コンソメ | 小2 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 細ネギ(あれば) | 5本程 |
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1
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牛蒡をささがきにして酢水にさらしておく。
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2
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ベーコンは細めの千切りに、細ネギはみじん切りにしておく。
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3
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牛蒡は何度も水を替え、お酢の匂いを取って水気を切っておく。
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4
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フライパンにバターを熱し、ベーコン・牛蒡を炒める。
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5
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ベーコンと牛蒡に火が通ったらご飯を入れて全体をよく混ぜながら炒める。
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6
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全体に火が通ったら、醤油・顆粒コンソメを入れて全体に味が行き渡る様に混ぜ合わせる。
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7
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味見をしながら塩・胡椒を入れてよければ器に盛って細ネギをかけたら完成！
コツ・ポイント
我が家では旦那サマが分厚く切った牛蒡が苦手なので手間はかかりますがピーラーでささがきにしています。そうすれば小さいお子様にも食べてもらえると思いますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/15
あるお休みの日の朝、ふと牛蒡と目が合って作ってみたら旦那サマからもオチビさんからも大好評だった組み合わせのこのレシピ。どうやら我が家の定番化しそうです。
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