
| 豚ひき肉 | 600g |
| 餃子の皮(大判) | 70枚 |
| ※きゃべつ | 1/2玉 |
| にら | 1把 |
| 干し椎茸 | 中3個 |
| しょうが | 1片 |
| ★酒 | 大1.5 |
| しょうゆ | 小1 |
| こしょう | 適宜 |
| 片栗粉 | 大1 |
| ごま油 | 大1 |
| 塩 | 小1 |
干し椎茸はぬるま湯でもどしておく。※の野菜を頑張ってみじん切りにする〈フープロがあればラクですね。うちにはないです)
豚ひき肉に1の野菜と★の調味料を入れて、こねこね~こねこね~
餃子の皮に包む。
焼きます。油をひいたフライパンに並べて、中火にかけ、お湯を餃子の1/3位まで注ぐ。蓋をして強火。
パチパチと音がしてきたら蓋を取って、中火。完全に水分が飛んで、皮に焼き目がつくまで火は止めない。
ひっくり返して盛り付け
| 外部ブログ用 |
|---|