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レシピID :933940
もちもち！かぼちゃのニョッキ
甘いさつまいもを使ってニョッキに仕上げました。もちもちとした食感がくせになります。
材料 （ 約2~3人分 ）
かぼちゃ
１７０g
強力粉
８５g
卵
1/2個
塩
少々
＊打ち粉用強力粉
適量
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1
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かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。
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2
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１を鍋に入れ、浸る程度に水を加え、柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったらざるに取り、ボールに入れマッシュにする。
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3
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２のかぼちゃに強力粉、卵、塩を加えひと塊りになるまでまとめる。
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4
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３をうち粉をしたまな板などで軽くこね合わせる。
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5
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４を打ち粉をした台にのせ、棒状に伸ばす。伸ばしたらカードなどで一口大にカットしていく。
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6
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カットした生地をそれぞれ丸め、丸めた生地1個ずつフォークの上に押しつける。
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7
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形が出来上がったら塩を加え沸騰させた鍋に入れ、浮き上がってくるまで茹でる。
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8
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茹であがったらお好みのソースに絡めてどうぞ！
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