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レシピID :934043
なすのミートグラタン
丸くてころんとした米なすが手に入ったら、必ず作ります。なすが器になって、なすの中身はグラタンにとっても美味しくエコな1品
材料 （ 4人分 ）
米なす
2個
玉ねぎ
1個
豚挽肉
250g
カットトマト缶
1缶
トマトピューレ
小1缶
オリーブオイル
大さじ1
ローリエ
1枚
コンソメ
1個
塩
適量
明治北海道十勝スマートチーズ
4個
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1
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米ナスは半分に切り皮から1センチぐらいのところにスプーンを差込み中身をくりぬく。
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2
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くりぬいた中身と玉ねぎをみじん切りにし、水にさらし灰汁を抜いておく。
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3
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2の水をきり、オリーブオイルを大さじ1入れて熱したフライパンで挽肉と一緒に炒める。
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4
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カットトマト缶。トマトピューレ、ローリエ、コンソメを入れて20分ぐらい煮込み、塩で味を調える。
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5
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1の皮に4を詰めて、上からチーズ4個をのせて、オーブントースターでチーズに焦げ目ができるまで焼いたら出来上がり。
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