なすのミートグラタン
レシピID:934043
丸くてころんとした米なすが手に入ったら、必ず作ります。なすが器になって、なすの中身はグラタンにとっても美味しくエコな1品
材料 （ 4人分 ）
| 米なす | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豚挽肉 | 250g |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| トマトピューレ | 小1缶 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| コンソメ | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| 明治北海道十勝スマートチーズ | |
| 4個 | |
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1
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米ナスは半分に切り皮から1センチぐらいのところにスプーンを差込み中身をくりぬく。
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2
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くりぬいた中身と玉ねぎをみじん切りにし、水にさらし灰汁を抜いておく。
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3
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2の水をきり、オリーブオイルを大さじ1入れて熱したフライパンで挽肉と一緒に炒める。
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4
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カットトマト缶。トマトピューレ、ローリエ、コンソメを入れて20分ぐらい煮込み、塩で味を調える。
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5
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1の皮に4を詰めて、上からチーズ4個をのせて、オーブントースターでチーズに焦げ目ができるまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
中身は火が通っているのでチーズにこんがり焦げ目がつけば出来上がりです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/12
米なすの大きさを生かして子供が喜ぶおかずを作ってみました。
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