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クリスマスにぴったり！パンプキンスープ☆

レシピID:934190

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かぼちゃのスープは美味しいけど、作り方がわからない？簡単に三ツ星レストランのパンプキンスープが作れます。

こまつた

材料（ 4人分）

かぼちゃ
４００ｇ（皮を取った中身だけの分量）
玉ねぎ	１００ｇ
人参	１００ｇ
ご飯（炊いている物を用意）
茶碗１
★コンソメスープ（顆粒）
大さじ１
★砂糖	大さじ１
★塩	少々
★こしょう	少々
牛乳	４００ｃ
生クリーム	２００ｃ

1: 野菜は火が通る程度の大きさに切ります。かぼちゃの皮は取ります。

2: 鍋に野菜が浸る程度の水を入れ野菜が柔らかくなるまで、良く煮て下さい。

3: 野菜が柔らかく煮えた所で、★印の調味料を入れ一煮立ちさせ火からおろします。水分量は鍋底に２～３センチあれば十分です。

4: 煮えた野菜にご飯を入れブレンダーかジューサーにかけ、なめらかにして下さい。※ご飯がスープのトロミになってきます。

5: ジューサーは水分がないと回転しません。分量の牛乳を入れて回して下さい。とろ～り、なめらかになった物を鍋にもどします。。

6: とろ～り、なめらかになりました。

7: ブレンダー使用は鍋に分量の牛乳をいれて、再び火にかけます（弱火で～す。）
ジューサの方はそのまま火にかけて下さい。

8: 沸騰寸前に火を止めま～す。最後に生クリームを入れて仕上げます。

9: ハイ出来上がり☆
同じ作り方のコーンスープ

参考資料
コーンポタージュ
レシピID:938866

コツ・ポイント

炊いたご飯はスープのトロミになります焦げやすくなりますので注意して下さい。
同じ工程でコーンポタージュがあります。参考にして下さい
コーンポタージュの作り方
http://cookpad.com/recipe/938866

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/11/20

ご飯がとろみを出してくれてGOODです♪家族にも大好評でしたぁ★

まるるんゆかりん

つくれぽありがとうございます！喜んでもらえてよかったです☆

09/11/05

カボチャの甘みが生かされていて、美味しかったです！

つくれぽありがとう！カリフォルニアからのレシピ待っています☆

09/10/22

おいしくって、カボチャも大量に消費できて一石二鳥でした☆

お口にあいました？作って貰えて嬉しいです。また遊びに来てね☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/11

かぼちゃを食べやすいスープにしました。
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://mint0323.jugem.jp/

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