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(8品)
レシピID :934247
なすびと牛ミンチ炒め
ミンチの炒め過ぎに注意です。
材料 （ 3～4人分 ）
なすび（小）
３本
牛ミンチ
１３０g
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ１と小さじ１
オイスターソース
ひとふり
豆板醤
適量
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1
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１cm幅に輪切りする。それからイチョウ切りにする。(好みで輪切りも可。)
なすびをさっとあく抜き。
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2
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ミンチをオリーブオイルで軽く炒めて、少し赤みが残っているぐらいでフライパンからあげて器に移す。
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3
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なすびをフライパンで焦げ目がつき、柔らかくなるまで炒める。
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4
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ミンチをフライパンに戻して炒める。醤油、砂糖、オイスターソースを加えて少し豆板醤を入れる。味がなじんだら完成。
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