
南瓜を電子レンジにかけ、ペースト状にする。このように、たくさん茹でた南瓜をジッパー付袋に入れて手でつぶすと楽チン!!
薄力粉・ベーキングパウダー・コーンスターチ・塩をあわせてふるう。
ボウルに卵を溶き、砂糖を混ぜ合わせる。次に牛乳・ヨーグルト・南瓜・バニラエッセンスを順に加えて混ぜていく。
③に②を加え、泡立て器で少し混ぜ、ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜる。
フライパンで焼いて完成!(テフロン加工やホットプレートなら油をひかずカロリーオフ!)油をひかない方が綺麗に焼けます。
焼けたらラップをかぶせておくと、しっとりフワフワで、お子ちゃまも食べやすい♪
メイプルシロップ・ハチミツ・バター・ジャム・ピーナツバター・生クリーム・チョコレート・シナモントッピングは無限です(笑)
※ホットケーキミックスを使用する場合は砂糖は入れなくてOK。
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