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レシピID :934391
なすのトマトソース煮
シンプルに茄子をトマトソースで煮たら美味しい！もう一品欲しい時に。
材料は茄子・ホールトマト・にんにくで作れますよ。
材料は茄子・ホールトマト・にんにくで作れますよ。
材料 （ 2人分 ）
なす
３本
ホールトマト
１／２缶（１２０g）
にんにく
１かけ
オリーブオイル
少々
粉チーズ・パセリなど
お好みで
■
調味料
塩
少々
コショウ
少々
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1
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なすを縦半分に切り、さらに斜めに切る（1センチ幅くらい）。切ったら水につけて５分程アク抜きをする。
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2
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フライパンが温まったらオリーブオイルを入れ、なすを炒める。この時、少量の塩を加えると早く火が通ります。
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3
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なすに８割くらい火が通ったら、にんにく（みじんぎり）を入れさらに炒める。
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4
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にんにくの香りがしたらホールトマトを潰しながら加え水分がなくなるまで煮る。水分がなくなったら塩コショウで味をととのえる。
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5
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仕上げに粉チーズやパセリをトッピング。
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