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レシピID :934721
私の簡単ミートソース（覚書）
合いびき肉が安い時は大量に作って、冷凍しておいたりします。ポイントは赤ワイン！ドリアにしたり色々、アレンジができますよ❤
材料 （ 4人分 ）
合いびき肉
200ｇ
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
セロリ
1/2本
にんにく
1片
トマト缶
1缶
コンソメ
1個
赤ワイン
50ｃｃ
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
塩・こしょう
少々
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1
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玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくはみじん切りにしておく。
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2
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サラダ油でにんにくを炒め香りがでたら、みじん切りした野菜を炒める。
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3
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玉ねぎが透き通るまで炒めたら、野菜を鍋のはじによせ、ひき肉を炒める。
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4
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ひき肉を全体に白っぽくなるまで炒めたら、野菜とまぜ、赤ワインを入れる。
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5
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トマト缶、コンソメ、ローリエをいれ15～20分煮る。
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6
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ケチャップ、ウスターソース、塩・こしょうで味を調え出来上がり。
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