昆布の佃煮
レシピID:93476
常備菜、お弁当用に作り置きしておくといいです。
材料
| 野菜昆布 | 150g |
| 酢 | 1カップ |
| 醤油 | 1カップ（濃い口） |
| ざらめ | 250g |
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1
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昆布を食べやすいおおきさにカットする。カットした昆布をザルに入れてサット洗い、すぐ水きりをする。
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2
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調味料を合わせた中に水きりした昆布を３０分つけておく。
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3
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(2)を火にかけ煮立ったら弱火にして時々かき混ぜ煮汁が無くなるまで煮る。
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4
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煮あがった昆布に、ゴマをふりかける。たくさん作って冷凍しておくとよい。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/05/19
友人から遣い残りの昆布の利用法をききました。
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